素材:カーボンスチール(炭素鋼)
サイズ:直径46cm、高さ4cm、重量3.1kg
【フライパンのシーズニング】
食材がくっつかないよう、最初にシーズニングを行いましょう。
まずは、表面の保護油を中性洗剤で綺麗に洗い落とします。乾いたタオルで拭き完全に乾いたら、フライパン全体に食用油を薄く塗り、火にかけます。油が煙を出して色が変わるまでそのままにしておきます。この手順を3~5回繰り返します。
フライパンが乾いてきたら、薄く油を塗っておきましょう。
シーズニングされたフライパンは、茶色がかった黒になり、時間が経つにつれて、より濃く、より美しくなります。